C’est l’été, une période propice pour profiter du grand air et se retrouver autour d’un déjeuner sur l’herbe. L’organisation de telles sorties demande cependant une certaine préparation. Il faut penser aux repas, aux boissons, aux couverts, aux serviettes… Bref, toute une liste d’éléments à ne pas oublier pour passer un moment agréable. Mais parmi tout cela, le choix des plats à emporter est primordial. Comment choisir des recettes simples, savoureuses et faciles à transporter ? Voici quelques astuces et conseils pour vous aider.
Privilégiez les plats froids
Commencer par choisir des plats froids est un bon point de départ. Ces derniers sont généralement plus faciles à transporter et ne nécessitent pas de réchauffage, ce qui les rend idéaux pour un pique-nique.
Les salades sont un choix évident pour un déjeuner sur l’herbe. Elles sont faciles à préparer, délicieuses et très variées. Avec quelques ingrédients frais, vous pouvez concocter une salade gourmande en quelques minutes. Par exemple, une salade de pâtes aux tomates cerises, au poulet et à la mozzarella fera l’unanimité. Ajoutez une vinaigrette légère et le tour est joué.
Optez pour des sandwichs gourmands
Les sandwichs sont une autre alternative pour un repas en plein air. Ils sont faciles à transporter et peuvent se manger avec les mains, ce qui est très pratique lors d’un pique-nique. Vous pouvez varier les pains, les garnitures… Il existe une infinité de possibilités.
L’important est de choisir des aliments qui se tiennent bien et qui ne rendent pas le pain mou. Par exemple, un sandwich au poulet rôti, à la roquette et à la mayonnaise épicée est un choix sûr et délicieux. Ajoutez quelques tranches de tomates pour la fraîcheur et vous aurez un sandwich parfait pour votre déjeuner sur l’herbe.
Misez sur les verrines
Les verrines sont à la fois esthétiques et pratiques pour un déjeuner sur l’herbe. Elles permettent de présenter les aliments de manière appétissante et sont faciles à transporter. De plus, elles peuvent se manger froides, ce qui est un avantage pour un pique-nique.
Vous pouvez préparer des verrines salées, comme une verrine de crevettes à l’avocat, ou des verrines sucrées, comme une verrine de fruits rouges au fromage blanc. Quelle que soit la recette que vous choisissez, veillez à utiliser des ingrédients frais et de saison pour garantir les meilleures saveurs.
N’oubliez pas les desserts
Un repas n’est pas complet sans un bon dessert. Pour un déjeuner sur l’herbe, optez pour des desserts individuels, plus faciles à transporter. Les cupcakes, les muffins, les cookies ou encore les fruits frais sont autant d’options que vous pouvez envisager.
Les desserts aux fruits sont particulièrement adaptés à l’été. Ils sont frais, légers et pleins de saveurs. Par exemple, une salade de fruits à la menthe ou des brochettes de fruits sont deux options simples et délicieuses.
Pensez à bien emballer vos plats
Une fois que vous avez préparé vos plats, l’étape suivante est de les emballer correctement pour le transport. Utilisez des contenants hermétiques pour éviter les fuites et les déversements.
Enveloppez les sandwichs dans du papier sulfurisé, ce qui permet de les manger plus facilement. Les verrines peuvent être placées dans un conteneur avec un couvercle, tandis que les salades peuvent être emballées dans des bocaux en verre. Quant aux desserts, ils peuvent être placés dans des boîtes à cupcakes ou des boîtes à cookies.
Veillez également à garder les aliments au frais jusqu’au moment de manger, surtout en été. Utilisez une glacière ou des sacs isothermes pour maintenir la température de vos plats.
Organiser un déjeuner sur l’herbe demande une certaine préparation, mais avec ces conseils, vous devriez pouvoir concocter un menu savoureux et facile à transporter. Alors, à vos paniers de pique-nique, prêts, partez !
Préparez des plats chauds réconfortants
Même si les plats froids sont généralement plus faciles à transporter, rien ne vous empêche d’opter pour des plats chauds pour votre déjeuner sur l’herbe. Certains plats chauds peuvent être tout aussi faciles à transporter, à condition de bien les emballer.
Les recettes à base de pommes de terre sont parfaitement adaptées pour un repas en plein air. Vous pouvez notamment cuisiner un gratin de pommes de terre à l’huile d’olive, au sel et au poivre. Il suffit de le préparer à l’avance et de le réchauffer avant de partir. Emballez-le dans un contenant hermétique pour éviter les débordements et assurez-vous de le garder au chaud jusqu’au moment de manger.
Si vous disposez d’un van aménagé ou d’un camping-car, vous avez également la possibilité de préparer votre repas sur place. Une idée de recette simple et rapide est la tortilla aux pommes de terre. Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes, cette recette est idéale pour cuisiner en van.
Innovez avec des recettes originales
Si vous voulez surprendre vos convives, n’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à proposer des recettes originales. Il existe de nombreuses idées de recettes innovantes qui sont parfaitement adaptées pour un pique-nique.
Les tartes salées sont une alternative intéressante aux traditionnels sandwichs et salades. Il existe une infinité de recettes de tartes salées qui sont aussi savoureuses que faciles à transporter. Par exemple, une tarte aux tomates cerises, à la mozzarella et au basilic fera sans aucun doute l’unanimité.
Si vous avez un peu plus de temps devant vous, vous pouvez également préparer des pizzas maison. Avec une pâte faite maison et des garnitures de votre choix, vous obtiendrez une pizza savoureuse et facile à transporter. Pour une version plus légère, optez pour une pizza aux légumes grillés et à l’huile d’olive.
Organiser un déjeuner sur l’herbe nécessite un peu de préparation, mais avec ces conseils, vous ne devriez avoir aucun mal à concocter un repas savoureux et facile à transporter. Qu’il s’agisse de salades gourmandes, de sandwichs savoureux, de verrines appétissantes ou de desserts délicieux, vous n’aurez que l’embarras du choix.
Que vous choisissiez des recettes simples ou plus élaborées, l’important est d’utiliser des ingrédients frais et de saison. N’oubliez pas non plus de bien emballer vos plats pour les transporter sans encombre.
Enfin, n’oubliez pas que la clé d’un déjeuner sur l’herbe réussi réside avant tout dans la convivialité et le partage. Alors, prenez le temps de déguster votre repas, profitez du grand air et amusez-vous ! Bon pique-nique à tous !